Weekend Moyen Âge gourmand

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A propos de Weekend Moyen Âge gourmand

À côté du château de Hermalle dont subsistent les tours du XIIe siècle, la Ferme castrale garde la trace de pratiques architecturales médiévales : des salles couvertes de voûtes avec croisées d'ogives - que Paris-Match a appelées "les salles capitulaires" de la Ferme -, des meurtrières, une bretèche... toujours en état de fonctionnement ! Au Musée de la Gourmandise, par ailleurs, nombreux sont les objets, encore utilisés aujourd'hui, qui nous viennent du Moyen Âge. Voila qui influence la carte de la taverne des musées qui vous propose ce weekend, outre des classiques contemporains, une série de mets anciens à des prix démocratiques : Hypocras, Potaige de pommes, Allumelle à la ténoisie, Saulge saulcisse, Crespes au chitron ou au miel, oeufs Lombards... dont les recettes ont été choisies dans les ouvrages de la Bibliothèque de la Gourmandise. "Une vraie destination pour amateur d'histoire et de savoir" comme l'a écrit Joëlle Rochette dans Le Vif du 2 novembre 2009. Bonnes découvertes !

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