A propos

Le patrimoine culturel immatériel de la gastronomie et de l’alimentation européenne représente une précieuse ressource dont l’importance est pourtant sous-estimée. Au cours de ces 60 dernières années, des milliers de variétés de céréales, fruits, légumes et races animales – mais aussi quantités de pains et de fromages – ont lentement disparu de nos fermes et de nos assiettes.Le mouvement international du Slow Food s’est donné pour mission de sauvegarder la diversité de notre alimentation, qui représente un patrimoine génétique, culturel, social et économique unique. Son projet « Arche du Goût » inventorie le patrimoine alimentaire local en voie de disparition en Europe et dans le monde.Le Salon Europa accueillera l’exposition interactive What You Didn’t Know Existed. Endangered Food from around the World. Les visiteurs pourront ainsi découvrir une sélection de produits alimentaires rares repris dans l’Arche du Goût de Slow Food et explorer le patrimoine gastronomique européen en voie de disparition.

Informations pratiques

Du 01/04/2020 au 07/04/2020
10:00-18:00
Palais des Beaux-Arts de Bruxelles - Bozar
23 Rue Ravenstein
1000 Bruxelles - Bruxelles
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Infos & Contacts
https://www.bozar.be/fr/activities/164598-what-you-didn-t-know-existed
https://www.bozar.be/nl/activities/164598-what-you-didn-t-know-existed
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What You Didn't Know Existed

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