Proef de 15de eeuw in restaurant albert

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    Durant le Brussels Renaissance Festival, albert, le tout nouveau restaurant de KBR (situé au 5e étage) vous propose une carte aux accents médiévaux. Sont au menu : maquereau à la caméline et de l’hypocras, une boisson ancienne à base de vin, de miel ou de sucre et d’épices. Une boisson qui a coulé à flot au fameux Banquet du Faisan de Philippe le Bon. Pour l’occasion, le cuisinier s’est inspiré du Mesnagier de Paris, un livre de cuisine médiéval dont les ducs de Bourgogne possédaient un exemplaire.

    Des plats et des boissons typiques de l’époque médiévale vous feront voyager gustativement ! Vous préférez la cuisine moderne ? Pas de problèmes, albert vous propose des mets savoureux dont les maîtres-mots sont durabilité et circuit court. Et cerise sur le gâteau, vous profiterez d’une des plus belles vues sur la ville de Bruxelles !

    Cet été, visitez le KBR museum et plongez dans les couleurs et les parfums du XVe siècle grâce aux conférences, workshops et autres prouesses culinaires proposés à KBR !

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