Val Dieu se trouve sur la commune d’ Aubel,
région du pays de Herve. Havre de paix
dans le triangle Liège-Maastricht-Aix La Chapelle.
Prairies, élevages et vergers (dont ceux exploités par la cidrerie
Stassen) en font un endroit verdoyant, paisible et de toute beauté.
C’est pourquoi l’abbaye s’y est installée en
1216. Fondée par les moines cisterciens venus de
l’abbaye de Hocht ( Est de Lanaken), ils y sont restés jusqu’en 2001. Mais
depuis leur départ, le renouveau est assuré par la communauté chrétienne de Val
Dieu. Des offices y sont toujours célébrés. Abbatiale érigée en Basilique en
1946, patrimoine classé en 1942 et1975. L’église actuelle date du 19ème
siècle, après de nombreux déclins et renouveaux.
Brasserie de Val-Dieu, aujourd’hui les bières
sont inspirées des recettes originales, fidèles à la tradition de
refermentation en bouteille sans ajout d’aromates et épices.
Le moulin : aujourd’hui , taverne –restaurant ,
construit à l’époque pour assurer la fabrication du pain des moines,
bénéficiait des 2 rivières (Le Bel et La Berwine) nécessaires à son
fonctionnement. Aujourd’hui , il est utilisé pour l’alimentation du bétail .
Description
de la balade : au départ de l’ Abbaye, nous monterons un peu. Puis la plus grande partie de la balade se
fait en parcourant les prairies reliées par les échaliers qui nous épargnent la
route. Nous pourrons admirer plusieurs
panoramas dont celui du Knuppelstock, point de vue à 180°.
Nous reviendrons à l’Abbaye ou nous pourrons
déguster la bière locale (ou autre). Les moines sont à l’origine des bières
brassées, encore aujourd’hui, sur le site même.
Longueur de la balade pédestre: la balade : +/- 9 km.
Degré de difficulté : moyen
Recommandations : munissez-vous de chaussures de marche ou de bottes.
Drink: dans un des nombreux cafés de la localité !
Guide : France
Sombreffe
