Les cocktails de l'Herboriste

Claude REMACLE LABORIE originaire de Beauraing en Famenne, à la porte des Ardennes belges.
Dans le cadre de mon activité d’herboristerie gourmande, l’an dernier j’ai créé des cocktails sans alcool que j’ai pu proposer
lors de deux séminaires. A la suite de cette expérience, j’ai voulu me professionnaliser dans ce domaine.
J’ai suivi ma formation à l’EFP de Uccle.
Mes cocktails, alcoolisés ou non, laissent toujours une place de choix aux plantes. Que ce soit en infusions, liqueur, sirop ou hydrolats.

J’aime le parfum qu’elles amènent. Cela permet une palette sans limite.
Utilisant peu de jus de fruits ces cocktails sont également beaucoup moins caloriques