Chouette et innovante (unique en Belgique !) initiative du domaine de Quantole BIO, à la ferme Degive à Horion-Hozémont.
Depuis un peu plus d’un mois, une centaine de poules rousses picorent au beau milieu des 30.000 pieds de vigne plantés ici sur 6ha de terrain.
Ensuite, la Siroperie Delvaux : la siroperie de Fontaine ou siroperie Delvaux est active depuis 1887 à Fontaine. Nos sirops (avec ou sans sucre, convenant pour diabétiques) de pommes et de poires sont des produits sains, 100 % naturels et fabriqués à l'ancien système.
Dans notre boutique, nous vendons nos sirops mais aussi toute une gamme de produits « Nature & Artisanat ». Notamment nos préparations de fruits et pâtes à tartiner, mais aussi du miel, des spéculoos, ... qui contribuent à une alimentation saine et équilibrée.
C'est la cinquième
génération de siropier de la même famille qui perpétue un
savoir-faire onctueux et fondant au palais, qui reste inchangé depuis toute ces
années.
Nos sirops sont fabriqués avec des pommes et des poires principalement issues de vergers de particuliers qui nous donnent leurs fruits en échange de sirop ou autres produits de la boutique. Ce sont donc des fruits de hautes tiges, non pulvérisés.
Nos sirops ne contiennent ni colorant, ni conservateur. Juste des pommes et des poires. Le sirop se déguste aussi bien sur une tartine, une crêpe, une gaufre, qu'en préparation culinaire, où il n'a pas son égal pour les sauces des boulets à la liégeoise, carbonnades flamandes, ... Lors de la cuisson, notre sirop va fondre mais va garder son volume initial, et ceci grâce au taux de matière sèche très élevé. En effet il ne contient presque plus d'eau. C'est également grâce à cela qu'il va pouvoir se conserver de nombreuses années (plus de 20 ans !) dans un endroit propre, frais et sec. Tout comme le vin, il va même se bonifier au fil du temps !
Découverte d’un Village aux portes de l’aéroport.
Durée de la balade pédestre : +/ - 3 heures
Degré de difficulté : moyen
Drink : Café Wiliquet Rue du Centre 11, 4470 Saint-Georges-sur-Meuse (2 km
Guide : Alessandre Rossetti
