Atelier tortellini et tagliatelle

Stages / Cours Ateliers

image - Atelier tortellini et tagliatelle

A propos

Federica s'est formée à Bologne dans une école professionnelle pour "sfogline", les magiciennes de la pâte, qui, à l'aide d'une planche et d'un "simple" rouleau, réalisent les meilleurs pâtes au monde!
Dans cet atelier vous découvrirez la réalisation des pâtes les plus connues de Bologne! Les tortellini et le tagliatelle
Les tortellini sont de petites pâtes fourrées à la viande et sont l'emblème de la cuisine de l'Emilie-Romagne! Préparées dans différentes villes de cette superbe région, ils sont dégustés avec du bouillon ou de la crème fraîches. Nous verrons la préparation de la pâte pour les réaliser à la machine, la préparation de la farce et la véritable confection ! Nous les dégusterons avec une petite sauce crème-parmesan

Nous réaliserons également des tagliatelle!

Réservation obligatoire: ateliersfedepates@gmail.com
prix: 65 euros (verre de vin et digestif inclus)

Informations pratiques

Le 19/04/2024
18:45 / 22:30
KOM à la maison
46 Rue des Champs
1040 Etterbeek - Bruxelles
Tarif plein : 65
Infos & Contacts
https://www.facebook.com/AteliersFedePates/
Réservations
ateliersfedepates@gmail.com
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𝑽𝒊𝒗𝒆𝒛 𝒖𝒏𝒆 𝒆𝒙𝒑𝒆́𝒓𝒊𝒆𝒏𝒄𝒆 𝒔𝒆𝒏𝒔𝒐𝒓𝒊𝒆𝒍𝒍𝒆 𝒖𝒏𝒊𝒒𝒖𝒆 ! 𝑨𝒖 𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔 𝒅𝒆 𝒄𝒆𝒕 𝒂𝒕𝒆𝒍𝒊𝒆𝒓, 𝒗𝒐𝒖𝒔 𝒄𝒓𝒆́𝒆𝒓𝒆𝒛 𝒗𝒐𝒕𝒓𝒆 𝒑𝒂𝒓𝒇𝒖𝒎 𝒑𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏𝒏𝒂𝒍𝒊𝒔𝒆́ 𝒆𝒕 𝒓𝒆𝒑𝒂𝒓𝒕𝒊𝒓𝒆𝒛 𝒂𝒗𝒆𝒄 𝒗𝒐𝒕𝒓𝒆 𝒑𝒓𝒐𝒑𝒓𝒆 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒐𝒔𝒊𝒕𝒊𝒐𝒏. 𝑼𝒏 𝒓𝒆𝒑𝒂𝒔 𝒍𝒆́𝒈𝒆𝒓 𝒆𝒔𝒕 𝒊𝒏𝒄𝒍𝒖𝒔, 𝒂𝒊𝒏𝒔𝒊 𝒒𝒖𝒆 𝒅𝒆𝒔 𝒎𝒐𝒎𝒆𝒏𝒕𝒔 𝒅𝒆 𝒎𝒖𝒔𝒊𝒄𝒐𝒕𝒉𝒆́𝒓𝒂𝒑𝒊𝒆 𝒒𝒖𝒊 𝒗𝒐𝒖𝒔 𝒇𝒆𝒓𝒐𝒏𝒕 𝒗𝒐𝒚𝒂𝒈𝒆𝒓 𝒂̀ 𝒕𝒓𝒂𝒗𝒆𝒓𝒔 𝒍𝒂 𝒎𝒖𝒔𝒊𝒒𝒖𝒆 𝒔𝒐𝒖𝒇𝒊𝒆,...

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