L’hôpital fonctionna jusque dans les années 1980. Il est depuis lors transformé en musée, exemple très complet d’institution hospitalière autarcique du Moyen Âge.
Nous y découvrirons son histoire, son architecture, sa collections d’objets médicaux et pharmaceutiques, sa collection d’objets d’art et son jardin botaniques de plantes médicinales.