Over
De Palestijnse keuken is ontzettend veelzijdig, grotendeels veganistisch en sterk lijkend op andere eetculturen in het Midden-Oosten. Palestijnen gebruiken vooral plantaardige producten en de gerechten worden bereid met veel kruiden, olijfolie, tahini en citroen. Voor het benefiet komt chef Ashour een eenvoudige maaltijd bereiden met falafel en soep. Zoals de traditie het wil: met natuurlijke ingrediënten en met zorg bereid en gepresenteerd. Ashour is zelf Palestijn en nauw betrokken bij acties voor vrede in Palestina. Hij kookt vrijwillig op events en benefieten en is ook actief bij Cinemaximiliaan. Aan de maaltijd kan je afzonderlijk deelnemen, maar ze is onderdeel van hetBenefiet voor Palestina. Alle info op www.essegem.be/benefiet-voor-palestina .
